Köstliche Dressings für Kartoffelsalate

Dressings sind bei jedem Salat unentbehrlich.. Wenn Sie klassische Dressings bevorzugen, bereiten Sie Ihren Salat vor, nehmen ihn zum Tisch und geben vor dem Essen einen Teil Essig und zwei Teile Öl darüber. Für die, die etwas Besonderes genießen wollen, gibt es unendlich viele Möglichkeiten! Hier ein Paar Beispiele:

TOMATEN - DRESSING

• 4 El Tomatensauce, 4 El Naturjoghurt, 2 El Olivenöl, 1 El frisch gepresster Zitronensaft. Alle Zutaten gut mischen. Ergibt etwa 175 ml KRÄUTER - DRESSING
• 4 Schalottem, fein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 El frische Petersilie, 2 El frisches Basilikum, 1 El frischer Majoran, 1 El frischer Thymian (alles fein gehackt), 125 ml Olivenöl, 2 El weißer Essig, 1/2 Tl Zucker, 1 El frisch gepreßter Zitronensaft. Alle Zutaten im Mixer mischen.
• Ergibt etwa 250 ml

KLASSISCHES DRESSING

• 1 El kaltes Wasser, Eidotter von 3 hartgekochten Eiern, 150 ml Sahne, 1 El weißer Essig, 1 Tl Cayennepfeffer. Wasser und Eidotter im Mixer mischen. Sahne, Essig und Pfeffer hinzufügen und weiter schlagen, kühl stellen. Die Mischung wird andicken, sollte aber noch gießbar sein. Ergibt 180 ml