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Die Zwiebel
Neuburg, 21.09.2020 - 09:02 Uhr
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Die Zwiebel

Der Knoblauch und die Zwiebel sind Geschwisterkinder. Sie haben vieles gemeinsam. Daher kann man sie auch in der Küche abwechselnd gebrauchen, es sei denn, man hat eine stark ausgeprägte Vorliebe für eines von beiden. Fasst man die Eigenschaften der Zwiebel zusammen, so kann man sagen, sie ist anregend, infektionshemmend, diuretisch, wurmtreibend, skorbutheilend, rheumalindernd...

Zwiebelund ebenso wie der Knoblauch ein wirksames Antibiotikum.
In Gegensatz zu vielen anderen Gemüse, die beim Kochen bekanntlich einen großen Teil ihrer Wirkstoffe einbüßen, setzt die gekochte Zwiebel in großem Maße Vitamine frei. Sie gehört in die Suppe oder in den Backofen. Wenn Sie sie aber gern roh essen, dann halten Sie sich nur nicht zurück. Ein früherer Champion der “Tour de France”, der vor jeder Etappe eine rohe Zwiebel kaute, sagte: “Für mich ist die Zwiebel reines Dynamit; sobald ich eine gegessen habe, haue ich ab wie`ne Bombe.” Manche Bauern nehmen immer noch eine dicke rohe Zwiebel mit aufs Feld, die sie zur Zeit der schweren Arbeiten (Ernte, Heuen, Weinlese) mit einem Kanten Brot verzehren. Danach sind sie gleich wieder ganz bei der Sache, behaupten sie.
Einen guten Teint, das schon... aber nach Zwiebel riechen?
Man spricht der Zwiebel auch eine aphrodisierende Wirkung zu, und es ist durchaus richtig, dass die Zwiebel der Liebe förderlich ist, da sie auf Grund ihrer blutreinigenden Eigenschaften den Damen einen hübschen Teint verleiht.Gegen Geruch kann man wie beim Knoblauch, Petersilie oder Kaffeebohnen kauen. In jedem Fall ist es schön, die hässlichen Pickel, Hautausschläge und Ekzeme verschwinden zu sehen und zu wissen, dass die Magen- und Darmwände genauso sauber, glatt, geschmeidig und gut durchblutet sind wie die Wangen. Außerderm zerstört die Zwiebel Darmparasiten und leistet bei hartknäckigen Verstopfungen Abhilfe. Sie ist ein sehr wirksames Diuretikum, bekämpft Harnverhaltung und fördert die Ausscheidung von Harnstoff und Natrium. Man braucht nur eine saftige Zwiebel in zwei Hälften zu schneiden und sich damit die Nieren einzureiben, und schon steigt die Harnabsonderung um 25%. Diese Zwiebelmassage sollte man auch bei Ischias anwenden. Rheumakranke sollten diese Ausscheidung durch die Haut einmal versuchen. Es wirkt Wunder!
Zum Schluss muss man noch sagen, dass Gewächse der gleichen Familie, die Liliaceen, wie Lauch, Schalotten, und Schnittlauch fast dieselben, wenn auch vielleicht weniger ausgeprägten Eigenschaften haben. Im Geschmack sind sie milder als die Zwiebel und auch nachsichtiger mit Ihren Augen.
Aber sagen Sie sich immer, dass es nicht so schlimm ist, beim Zwiebelschälen drei Minuten lang Tränen zu vergießen und dafür den Rest seines Lebens mit strahlend gesunden Zähnen zu lachen.

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Die Zwiebel.

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