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Kaffeekränzchen
Neuburg, 26.11.2020 - 15:42 Uhr
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Kaffeekränzchen

Der Sommer hat nun auch kalendarisch Einzug gehalten. Wir haben die kürzesten Nächte und warme Abende, die dazu verlocken, mit der Familie und Freunden im Garten oder auf dem Balkon zusammenzusitzen.

Heiß wie die Hölle und schwarz wie der Teufel muss es sein, dieses Getränk, das man in allen möglichen Variationen beim Kaffeeklatsch zum Kuchen genießen kann. Da gibt es den klassischen Mokka, der stark gesüßt aus besonderen Mokkatassen getrunken wird.

. Mokka läßt an den Orient und Märchen aus Tausendundeiner Nacht denken. Mit schwerem Velourstoff, Fransen, exotische Hibiskusblüten, vergoldetem Porzellan und Besteck würde man diese Sonntagnachmittagsstimmung einfangen. Aus Irland stammt der Irisch Coffee. In ein angewärmtes Glas kommen Whiskey und Zucker; beides wird gut miteinander verrührt. Dann mit heißem Kaffee auffüllen und mit einem Häubchen aus leicht geschlagener Sahne krönen.

Im Sommer können Sie einmal den Wiener Eiskaffee ausprobieren. Schlagen Sie süße Sahne steif, und geben Sie Zucker dazu. Füllen Sie die Hälfte davon in ein Gefäß, das Sie so lange ins Gefrierfach stellen, bis die Sahne halb gefroren ist. Erkalteten Kaffee dazugießen und das Ganze erstarren lassen. Auf Becher verteilen, mit der restlichen Sahne verzieren und servieren.

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