Krankenhausessen ist ungesund und klimaschädlich: Es enthält zu wenig pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, dafür ungesunde Fette, zu viel Salz und Zucker.
Das geht aus einer Studie der Berliner Charité hervor. Auch wenn die Patienten meist nur wenige Tage im Krankenhaus verbringen, habe das Auswirkungen auf die Gesundheit, so die Forscher. – BR